Добро пожаловать на сайт CookMania 

Мы предлагаем вам, вместе с нами погрузиться в увлекательный мир домашней кулинарии. У нас вы найдете кулинарные рецепты приготовления блюд из разных стран мира, советы, которые будут полезны как начинающим, так и опытным кулинарам. 

Зарегистрировавшись на сайте, вы сможете добавлять свои любимые кулинарные рецепты, а также получите в свое распоряжение личный Блог, в котором вы сможете создавать обсуждения на самые разные темы, загружать свои фотографии и многое другое. Дайте свободу своему кулинарному творчеству!

Рыба запеченная на костре

Рецепт запеченной на костре рыбы

Нам понадобится:

  • 1 шт Рыба
  • Лимон
  • Специи для рыбы или соль с перцем
  • Фольга
  • Костер с углями.

Способ приготовления:

Сдобное тесто без дрожжей

Рецепт приготовления сдобного теста без дрожжей

Норма продуктов:

  • На 1 кг теста 3 стакана муки высшего сорта
  • 4 ст. ложки сахара
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3 ст. ложки сливочного масла
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 3/4 стакана молока
  • 3 яйца

Способ приготовления:

Салат из квашеной капусты

Рецепт приготовления салата из квашеной капусты

Норма продуктов:

  • 500 г капусты
  • 2 головки лука
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка уксуса
  • Соль, зелень по вкусу

Способ приготовления:

Квашеную капусту тонко нарезать. Добавить тонко нарезанный лук, сахар, растительное масло, уксус. Все перемешать. Уложить в салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью укропа или петрушки, или луком-пореем.

Борщ украинский

Рецепт приготовления борща украинского

Борщ украинский

Норма продуктов:

Одесский борщ

Рецепт приготовления одесского борща

Одесский борщ

Норма продуктов:

Хранение продуктов

Крупы и муку хранить в полотняных мешочках. Чтобы предохранить крупы и муку от амбарных вредителей, нужно положить в них 2-3 дольки чеснока, завязанные в марлю.

Сливочное масло горкнет в тепле. Для удаления горечи его следует сначала промыть в воде с содой (2 стакана холодной, кипяченой воды, 1 столовая ложка питьевой соды), а затем – 2 раза в чистой воде.

Овощи после очистки не следует долго держать в воде, так как разрушаются содержащиеся в них витамины.

Подготовка продуктов

Перед тем, как выжать сок из цитрусовых, нужно фрукт положить на 5 минут в горячую воду. Сока получится больше.

Мороженую рыбу оттаивают на воздухе или в воде.

Соленую рыбу вымачивают в воде в течение 4-6 часов, меняя воду каждый час.

Замораживать мясо повторно не рекомендуется, так как блюда из него будут не сочными и менее питательными.

Для того, чтобы печень была мягкой и сочной, нужно отмочить ее в молоке.

Картофельные котлеты с красным соусом

Рецепт приготовления картофельных котлет с красным соусом

Картофельные котлеты с красным соусом

Норма продуктов:

  • 10-12 шт. картофеля
  • 2 яйца
  • 1 стакан панированных сухарей
  • 2 ст. ложки растительного масла

Для соуса:

Картофель отварной с молочным соусом

Рецепт приготовления отварного картофеля с молочным соусом

Картофель отварной с молочным соусом

Норма продуктов:

  • 16-20 шт. картофеля
  • 2 ст. ложки белой муки
  • 1 стакан молока
  • 4 ст. ложки сливочного масла
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

Соус белый

Рецепт приготовления белого соуса

Норма продуктов:

  • 2 стакана бульона
  • 3 ст. ложки муки
  • 3 ст. ложки жира (растительного масла)
  • 1 головка лука
  • По 1 шт. петрушки и сельдерея
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • Лимонная кислота, соль, перец, лавровый лист по вкусу

Способ приготовления:

RSS-материал